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葷 菜 榜

毛 肚

毛肚幾乎是安涼吃火鍋的必點(diǎn)菜！隨便去哪家火鍋，點(diǎn)的第一道菜必是毛肚！無論是千層肚、鮮毛肚還是啥毛肚，總之，燙火鍋，少不了毛肚。

嫩 肉 片

嫩肉片真的是牙口不好之人的最愛，不用費(fèi)力咬，在嘴里只輕輕一嚼肉就分離開，又嫩又入味！

鵝 腸

相比鴨腸，鵝腸的口感更厚實(shí)。而且資深吃貨都曉得好的鵝腸不會(huì)縮水，會(huì)越煮越寬大，吃起來味道更棒！

麻 辣 牛 肉

安涼超能吃辣，所以每次去吃火鍋都必點(diǎn)麻辣牛肉，紅紅火火的一大片牛肉，還沒吃都已經(jīng)口水滴答了！

老 肉 片

點(diǎn)了嫩肉片就少不了老肉片，老肉片的口感同樣會(huì)讓你欲罷不能。燙好的老肉片吃起來有韌勁有嚼頭，蘸點(diǎn)干油碟更是不擺了！

鴨 血

火鍋食材里面能和豆腐的口感匹敵的也就只有鴨血了。比起鮮鴨血，安涼更喜歡這種煮好后的鴨血，會(huì)煮得更入味，夯油碟吃，更鮮辣爽口~

豬 肝

薄薄的豬肝，再加上加了蛋清攪拌，讓豬肝的口感變得更嫩，安涼超級(jí)心水它！

鹵 肥 腸

現(xiàn)在火鍋店里的肥腸都是鹵肥腸了，鹵過之后肥腸原本的腥味被壓住了大部分，加上底料汁的香味，基本上沒啥怪味了。吃起來糯糯的，敲好吃~

耗 兒 魚

耗兒魚是懶人必備，因?yàn)榇瘫容^少，魚肉又比較入味，尤其是那種大耗兒魚，吃起來不要太爽。

酥肉

和毛肚同樣受歡迎的，還有酥肉，它也是安涼每次吃火鍋的必點(diǎn)菜。金黃酥脆的外皮+肉香四溢的內(nèi)里簡直不能太棒，不論是直接吃還是拿來燙火鍋，都很奈斯。

鹵 豬 蹄

豬蹄拿來燙火鍋吃又是一種口味。鹵制的豬蹄要比平時(shí)的豬蹄更有味，煮好后Q彈軟糯，麻辣入味，滿滿的都是膠原蛋白啊~

素 菜 榜

藕 片

荷心就是素菜中的“毛肚”，火鍋?zhàn)郎弦彩巧俨涣怂?。無論是爽脆回甜的口感還是燙得稍微耙點(diǎn)的口感，都超愛！

土 豆

提到土豆，幾乎沒有人不愛吃。那種耙爛綿密的口感真的讓人愛得不得了！尤其是煮在火鍋里頭，底料味道滲到土豆里，那味道簡直不擺了……安涼一般要點(diǎn)兩盤才作數(shù)。

苕 粉

苕粉來燙火鍋，那種軟糯彈牙的口感都會(huì)讓你欲罷不能！燙不了多久就可以撈起來吃，不花時(shí)間！

豆 腐 皮

無論是用來煮清湯還是紅湯，在油碟或干油碟里一犇，都是有鹽有味有嚼頭的。

豆 芽

無論是做成涼拌菜還是煮在麻辣燙或火鍋里，豆芽都非常受歡迎。爽脆帶勁的口感，也是下飯神器哦。

金 針 菇

說起金針菇，對(duì)它是又愛又恨吶！恨它是因?yàn)樗?！卡！牙！齒！了！但，它真的不要太好吃好嗎！絕對(duì)每次吃火鍋必點(diǎn)菜品

冬 瓜

冬瓜本身水分斗比較多，煮在火鍋里面也非常入味，不過安涼一般都把它放在最后煮，因?yàn)樘浂瞧ち耍?/span>

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