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大家經常把重慶火鍋和四川火鍋進行對比。到底哪家火鍋好吃一點呢,就要探究兩者之間的區(qū)別了。重慶火鍋和四川火鍋都是火鍋,兩者之間的區(qū)別差異還是很大了,我們來看看四川火鍋和重慶火鍋有哪些區(qū)別?
一、成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別在于湯底的不同
成都火鍋也是四川火鍋,四川火鍋的鍋底十分的豐富,他有著鴛鴦鍋清湯鍋,麻辣鍋等各個過低,一般在火鍋使用的油方面也是采用的食用油??梢越o消費者多種的選擇,想要吃一個正宗的四川火鍋,點一個麻辣鍋才能看出這個店鋪成都火鍋正不正宗。與成都火鍋比起來,重慶火鍋相對比較單一,重慶火鍋只有一個鍋底,但是這個鍋底中放入的配料還是非常多的,花椒鹽,海椒蔥姜蒜等食材都不缺少,在重慶火鍋的制作過程中,采用的是牛油,牛油和食用油相比更能鎖住食材的味道,給消費者絕佳的體驗。
二、成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別在于食材的不同
對于食材的區(qū)別來說也是很大的。成都火鍋店有各種各樣的食材,無論是蔬菜和肉類都可以成為火鍋店里面的食材,一個消費者可以在成都火鍋店品嘗到各式各樣的食物,成都火鍋店里的食材,范圍性很廣。但是對于重慶火鍋店來說,重慶火鍋店大多以肉類為主,一些蔬菜為輔在重慶火鍋店中消費者可以品嘗到各種各樣的肉類,但是對于蔬菜的種類相對較少,如果喜歡吃素的,或者一些消費者不能吃肉的,就不建議來重慶火鍋店消費了。
三、成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別在于蘸料的不同
每一個火鍋店里都有自己的特色配料。對于成都火鍋和重慶火鍋來說,他們的蘸料有著大的不同。成都火鍋一直秉承著各種各樣的蘸料由消費者們自己挑選,里面有各種花生碎芝麻醬芝麻碎等,可以根據自己的喜好和口味進行調制,但是對于重慶火鍋,店鋪來說相對比較單調了,只有一些醋,醬油,香油蒜泥之類的。相對來說在吃飯的過程中能夠體會到成都火鍋更偏向于麻和香,但是重慶火鍋店就只是單純的辣。
上面的介紹大家可以清晰的,看到重慶火鍋和成都火鍋的區(qū)別。所以大家在選擇火鍋的過程中,也可以根據自己的口味進行挑選,希望對大家有所幫助!
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